Možnosti ketogene prehrane, meniji in zdravi recepti

Ketonska dieta je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pri kateri telo uporablja ketone kot vir energije. Te snovi nastanejo med razpadom maščobnega tkiva. Ta dieta vam omogoča, da izgubite več kilogramov na mesec.

O ketozi

Telo lahko vstopi v ketozo, ko primanjkuje glukoze. V nekaterih regijah so živila z ogljikovimi hidrati sezonska, zato energija prihaja samo iz maščobnih živil. Ketogena dieta je učinkovita v smislu hujšanja, vendar morate poznati načela njenega delovanja, da ne poškodujete telesa.

Bistvo prehrane

Glavni cilj metode je spremeniti metabolizem. Telo se iz glikolize spremeni v lipolizo. To zahteva najmanj 2-3 tedne. V prvih 7 dneh ne bo veliko izgube maščobe, saj se preostala glukoza porabi. Prestrukturiranje telesa poteka v 4 stopnjah:

1. Traja 12 ur po zadnjem vnosu ogljikovih hidratov. V tem času se porabi vsa glukoza.
2. Traja 12-48 ur. Porabi se glikogen, ki se nahaja v mišicah in jetrih.
3. Začnejo se presnovne spremembe. Telo črpa energijo iz beljakovin in maščobnih kislin.
4. Zadnja faza se začne 7. dan. Telo se obnavlja po ketogenem režimu in se tako odreče energiji beljakovin.

Ogljikovih hidratov iz menija ne morete popolnoma izključiti, saj je takšen režim smrtno nevaren.

Prednosti in slabosti

Sprva so to obliko prehrane uporabljali za zdravljenje otrok zaradi epilepsije. Izkazalo se je, da s takšno prehrano pride tudi do zunanjih sprememb. Meni ne uporablja načela zamenjave izdelkov. Snovi morajo vstopiti v telo v naslednjem razmerju:

• maščobe - 75%;
• beljakovine - 20%;
• ogljikovi hidrati - 5%.

Pozitivni rezultati uporabe diete:

1. Izguba teže zaradi porabe telesne maščobe, medtem ko se mišična masa ne zmanjša.
2. Uravnotežen meni ne povzroča lakote, zato lahko shujšate brez nelagodja.
3. Ketonska dieta je koristna za raka, epilepsijo, depresijo in Alzheimerjevo bolezen.
4. Znižanje ravni sladkorja v krvi.
5. Normalizacija krvnega tlaka in ravni holesterola.
6. Izboljšanje stanja kože z odstranjevanjem aken.

Kljub očitnim prednostim se morate pred uporabo tega sistema posvetovati s strokovnjakom. Slabosti vključujejo:

1. Možna prebavna motnja zaradi pomanjkanja vlaknin.
2. Nezadosten vnos vitaminov in esencialnih snovi v telo zaradi omejevanja ogljikovih hidratov. Dodatno je treba jemati vitaminske komplekse.
3. V začetnih fazah je možno poslabšanje dobrega počutja: šibkost, zmanjšana koncentracija, zmanjšana zmogljivost, saj telo nima dovolj glukoze. Če to stanje traja približno 2 tedna, morate obiskati zdravnika.
4. Morate vzeti hrano s seboj, saj je v trgovinah težko najti hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
5. Lahko se pojavi vonj acetona iz ust, znoja in urina.

Poleg tega med treningom ali obremenitvami aktivne moči ni priporočljivo jesti na ta način. Pogosto se po takšnih dietah pojavijo bolezni, ki prej niso bile diagnosticirane.

Učinek prehrane

Učinkovitost takšne hrane se poveča, če se upošteva več pravil:

1. Izberite vitaminski kompleks, da nadomestite pomanjkanje potrebnih snovi.
2. Preden začnete z dieto, morate opraviti zdravniški pregled. Ta dieta je primerna za ljudi z odličnim zdravjem.
3. Analizirajte seznam prepovedanih živil. Če bo pri zavrnitvi, na primer kruha, telo doživelo stres, je bolje poiskati drug način za hujšanje.
4. V prvih tednih bo prišlo do prestrukturiranja presnovnih procesov, zato v tem obdobju telesu ni treba povečati duševnega ali telesnega stresa.
5. Kuhanje dietnih obrokov traja nekaj časa, vendar ne poskušajte prigrizniti nezdrave hrane.
6. Za normalno delovanje prebavnega trakta je treba v jedilnik vključiti živila, ki vsebujejo vlaknine.
7. Podvojite vnos vode.

Ta dieta za hujšanje vpliva na vsakogar na različne načine in ni primerna za vsakogar. Hujšanje v enem mesecu se giblje od 5 do 10 kg.

Ta dieta je primerna za moške, ki nabirajo maščobe v trebuhu. Vsebnost kalorij se praktično ne zmanjša, izguba teže pa se pojavi zaradi zmanjšanja količine zaužitega ogljikovega hidrata.

Komentarji zdravnikov o takšni prehrani so dvoumni, vendar se vsi strokovnjaki strinjajo, da je treba pred začetkom hujšanja opraviti pregled v zdravstveni ustanovi in se ob pojavu hude šibkosti ali omotičnosti nemudoma posvetovati z zdravnikom.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Seznam živil, ki jih je mogoče zaužiti:

1. Meso: piščanec, puran, svinjina, govedina.
2. Morske ribe: tuna, losos, losos, sled.
3. Orehi.
4. Morski sadeži: lignji, školjke, raki, kozice.
5. Jajca: prepelice in piščanec.
6. Mleko z vsebnostjo maščob do 1, 5%.
7. Fermentirani mlečni izdelki z minimalno vsebnostjo maščob, brez kemičnih dodatkov.
8. Zelenjava. Stopnja za 1 vnos ne presega 40-50 g. Liste solate lahko jeste v neomejenih količinah.
9. Sadje: pomaranče in grenivke.

Na podlagi tega seznama se oblikujejo različne možnosti dietnega menija. Seznam živil, ki jih je prepovedano uporabljati pri hujšanju:

• sladkor;
• med;
• žita;
• kakršno koli pecivo;
• suho sadje;
• testenine;
• živila z nizko vsebnostjo maščob (vsebujejo ogljikove hidrate);
• škrobnata zelenjava (krompir, korenje);
• sladkarije;
• sladko sadje (banana, grozdje).

Pomembno je, da spremljate vnos kalorij.

Osnovna načela

Načela prehrane:

1. Število obrokov je 5-6 krat na dan, z odmori 3 ure.
2. Morate jesti v majhnih porcijah.
3. Količina vode, ki jo popijete na dan, mora biti najmanj 3 litre.
4. Lahek vstop in izstop iz prehrane.
5. Količina zaužite maščobe bi morala biti dvakrat večja od količine beljakovin.
6. Maščobe naj bi predstavljale 60% dnevne prehrane.
7. Količina ogljikovih hidratov mora biti čim manjša.
8. Nadzor nad vnosom sladkorja in škroba.
9. Zmerna telesna aktivnost.

Učinkovitost metode prihaja le s strogim upoštevanjem navedenih pravil.

Raznolikost prehrane in njihov jedilnik

Za dietni meni je na voljo več možnosti, zato lahko izberete najbolj optimalno.

Standardna klasična konstanta

Ta možnost je najbolj dostopna. Njegovo bistvo je v minimalnem vnosu ogljikovih hidratov. Dnevni vnos kalorij se izračuna glede na cilj:

1. Če morate pridobiti mišično maso, se dnevnemu vnosu doda 600 kcal.
2. Če morate zmanjšati težo, se od stopnje porabe odšteje 600 kcal.

Jedilnik za teden:

1. Ponedeljek: zajtrk: umešana jajca (3 jajca), nariban sir (40 g), kava; prigrizek: kateri koli oreški (30 g); kosilo: pečene piščančje prsi (170 g), kumare (1-2 kosa); večerja: pečen oslič (150 g), solata (150 g).
2. Torek: zajtrk: kuhana jajca (2 kos. ), Zeljna solata, čaj ali kava; prigrizek: smutiji (skuta, oreški in jogurt); kosilo: ocvrt piščanec (200 g), kuhani šparglji; večerja: tuna (150 g), solata (kumara, paradižnik).
3. Sreda: zajtrk: sira (2 kos. ), Kava; prigrizek: jogurt (150 ml), oreščki; kosilo: pečen losos (150 g); večerja: solata iz morskih sadežev (150 g).
4. Četrtek: zajtrk: umešana jajca (3 jajca, ocvrta slanina, špinača), čaj; prigrizek: sirne kroglice z jogurtom; kosilo: pečenka (150 g), kumare, testenine (1 del); večerja: losos s paradižnikom, pečen v pečici (150 g).
5. Petek: zajtrk: umešana jajca z zelenjavo, kava; prigrizek: katera koli zelena zelenjava; kosilo: ocvrta svinjina s dušeno zelenjavo (150 g); večerja: dimljeni losos, kuhano jajce, solata iz kitajskega zelja.
6. Sobota: zajtrk: krutoni s sirom, čaj; prigrizek: oreški (30 g); kosilo: ocvrt losos s kumarami; večerja: vroča solata (zelenjava, morski sadeži).
7. Nedelja: zajtrk: skuta z orehi, čaj; prigrizek: toast s čajem; kosilo: svinjina, ocvrta s paradižnikom in premočena v rumenjaku; večerja: iverka, pečena s sirom in zelenjavo.

Ciljano - ciljno, moč

Ta metoda je primerna za ženske z aktivnim življenjskim slogom. Ogljikovi hidrati so dovoljeni pred in po vadbi. Glukoza povečuje učinek telesne aktivnosti in daje energijo za vadbo. Za 1 kg teže je dovoljeno zaužiti 1 g ogljikovih hidratov.

Ciklično

Prehrana vključuje občasno obremenitev z ogljikovimi hidrati za vzdrževanje ravni glikogena v mišicah. Ta prehranska možnost je možna najpozneje 2 tedna po začetku ketoze. Za 1 kg teže je dovoljeno zaužiti 5-10 g ogljikovih hidratov, zmanjšati količino maščob in pustiti beljakovinske izdelke na visoki ravni. Prenos lahko traja od 9 do 36 ur. Začeti morate pri minimalni oceni. Nato lahko vsakič postopoma dodate 2 uri, pri čemer se osredotočite na stanje telesa.

Izstop iz keto diete

Če želite utrditi rezultat, morate v meni postopoma uvajati nove izdelke. Kašo lahko jeste 1 -krat na dan za 100–150 g. Prvič bi morali zavrniti sveže pecivo. Prav tako ni priporočljivo jesti ocvrte in prekajene hrane, saj telo od te hrane nima koristi.

Recepti za jedi

Vsi predstavljeni recepti so z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Metode priprave jajc:

1. Jajca dajte v hladno vodo in kuhajte 4 minute (mehko kuhano) ali 8 minut (trdo kuhano). Lahko jih jeste z majonezo.
2. Na maslu z ene ali dveh strani prepražimo jajca. Dodamo poper in sol.
3. V stopljeno maslo dodajte 2 jajci in 2 žlici. l. polnomastna smetana. Začinimo s soljo, poprom in premešamo. Dodamo čebulo in nariban sir. Lahko ga postrežemo s ocvrto slanino.
4. 3 jajca zmešajte s 3 žlicami. l. težka smetana, sol in dodamo začimbe. Maslo stopite in vlijte v omleto. Ko se vrh strdi, lahko dodate kaj okusnega (nariban sir, slanina, ocvrte gobe).

Kruh lahko nadomestimo s hrustljavim kruhom brez ogljikovih hidratov. Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine (za 8 obrokov):

• jajca (3 kos. );
• kremni sir (100 g);
• sol (ščepec);
• pecilni prašek (½ žličke);
• lupina psylliuma (½ žlice. l. ).

Tehnologija kuhanja:

1. Beljake ločite od rumenjakov.
2. Beljake in sol stepemo v peno.
3. Rumenjake premešamo s kremnim sirom. Za sijaj lahko dodate pecilni prašek in lupine psylliuma.
4. Beljakom nežno dodamo beljake v rumenjakovo zmes.
5. Na pekač položite 8 majhnih (ali 6 majhnih) hlebčkov in jih pecite pri 150 ° C 25 minut do zlato rjave barve.

Ta kruh se lahko uporablja za pripravo sendvičev. Po želji se v testo dodajo makova, sezamova in sončnična semena. Velik hlebec lahko uporabite kot osnovo za zvitek: položite plast stepene smetane in jagodičja.

Lahko naredite sirove palačinke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. To bo zahtevalo:

• skuta 9% (300 g);
• jajce (1 kos. );
• sol (ščepec);
• kokosova moka (1 žlica. l. );
• mandljeva moka (1 žlica).

Recept:

1. Jajce razbite, dodajte sol in premešajte. Bolje je vzeti veliko posodo, saj se bo v njej gnetlo testo.
2. Dodamo skuto in premešamo.
3. Če je konsistenca vodna, dodajte kokosovo moko in dobro premešajte. V tem primeru bodo skute ohranile obliko.
4. Roke navlažite v vodi, iz testa oblikujte kroglice in jih nekoliko sploščite.
5. Namočite v kokosovo moko na obeh straneh in dajte v ogreto ponev s stopljenim maslom.
6. Sirne palačinke na vsaki strani na zmernem ognju pražite 3-4 minute.
7. Postrezite s kislo smetano.

Med hujšanjem lahko skuhate zelenjavno enolončnico s piščancem. Potrebne so naslednje sestavine:

• piščančja prsa ali stegna brez kosti (400 g);
• velike bučke (1 kos. );
• jajčevci (2 kosa);
• bolgarski poper (1 kos. );
• majoneza (1 žlica. l. ).

Način kuhanja:

1. Piščanca drobno nasekljamo, po okusu dodamo sol, poper in začimbe. Meso premešamo in pustimo v hladilniku pol ure.
2. Jajčevce in bučke olupimo, narežemo na majhne kocke.
3. Poper drobno nasekljamo.
4. Piščanca položite v ponev, ogreto z oljem, in ga na močnem ognju pražite 10 minut do polovice.
5. V ponev dodamo zelenjavo, začinimo s soljo in na nizkem ognju dušimo še 20 minut.

Uporabite lahko drugo zelenjavo in na koncu kuhanja dodate kislo smetano ali sir.

Kontraindikacije in škoda

Prehrana vpliva na proizvodnjo insulina, zato je prepovedana za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste. Zaradi povečane obremenitve prebavnega in izločevalnega sistema je kontraindiciran pri boleznih želodca, črevesja, žolčevodov, jeter in ledvic.

Le zdravo telo lahko obnovi presnovne procese brez stranskih učinkov in se nato vrne k običajnim presnovnim vzorcem. Ljudje s presnovnimi težavami se lahko počutijo slabo.

Nosečnice lahko doživijo upočasnitev rasti in razvoja ploda, pri doječih ženskah se lahko pojavi zmanjšanje količine mleka ali poslabšanje njegove kakovosti. Takšna prehrana je kontraindicirana za otroke, saj se veliko gibljejo in potrebujejo veliko ogljikovih hidratov. Starejšim se ne priporočajo velike količine beljakovin. Njihov tedenski vnos beljakovin je 100-150 g.

Ocene

Mnenja tistih, ki so o tej tehniki shujšali, so dvoumna. Vsak organizem se na pomanjkanje ogljikovih hidratov odzove drugače.

• Prvi pregled, ženska, stara 36 let: »Prednost te diete je, da ni potrebe po drastičnem zmanjšanju vnosa kalorij. Na jedilniku je veliko maščobnih živil: ribe, meso, oreški, zato se pri takšni prehrani počutim bolj udobno kot pri uravnoteženi «.
• Drugi pregled, ženska, stara 28 let: "Nisem mogla sedeti na tej dieti, saj je prišlo do napihnjenosti in zaprtja zaradi pomanjkanja vlaknin v prehrani. "
• Tretji nasvet, ženska, stara 55 let: »S to tehnologijo sem shujšala 3 mesece. Posledično se je teža zmanjšala za 10 kg. Za moja leta to ni slab dosežek, saj so presnovne reakcije počasnejše. Poleg zunanjega učinka se mi je uspelo znebiti odvisnosti od hrane: zdaj ne jem sladkarij. Dnevni meni je oblikovan tako, da občutka lakote ni čutiti «.